Blanda 200 g färskost naturell med 2 dl vispgrädde tills det att det blivit en fast smet. Ha i 1,5 msk vaniljsocker eller 2 msk om man vill ha den mer söt. Låt stå i kylskåpet tills det att den blivit kall, ca 1 timme. Tina de bär du vill ha och sockra dem med 1-2 dl socker beroende på bärsort. 1-2 dl vitt vin kan blandas ner bland bären om man vill få den extra lyxig. Ta fram valfritt serveringsglas och klicka i en liten mängd färskost, bär efter behag och valfri kexsort, gärna digestive som smulas över röran. Servera!